Nếu bạn là một tín đồ của mì ramen, đừng bỏ lỡ danh sách các quán mì ramen Lê Thánh Tôn trong bài viết này. Từ nước dùng đậm đà đến sợi mì thơm ngon, mỗi địa điểm đều mang đến một hương vị riêng biệt, hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Giới thiệu về món mì ramen
Ramen là món ăn truyền thống của Nhật Bản, gồm mì sợi , thường ăn kèm với thịt lợn xé nhỏ, rong biển, hành lá, trứng luộc và măng. Ramen không chỉ phổ biến ở Nhật Bản mà còn trở thành biểu tượng ẩm thực toàn cầu, được ưa chuộng tại Việt Nam và nhiều quốc gia khác nhờ hương vị đa dạng và cách chế biến độc đáo.
Nguồn gốc và ý nghĩa
- Nguồn gốc : Mì Ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc (mì lamian) nhưng được Nhật Bản phát triển vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, đặc biệt là sau Thế chiến II. Món ăn này đã trở thành biểu tượng của văn hóa Nhật Bản, với hàng chục nghìn cửa hàng mì ramen trên khắp thế giới.
- Ý nghĩa : Mì Ramen không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản thông qua sự cân bằng giữa hương vị, kết cấu và cách trình bày. Mì Ramen cũng phản ánh văn hóa địa phương qua những biến tấu theo từng vùng miền.
Đặc điểm của mì Ramen
Dựa trên nguồn gốc ẩm thực và kinh nghiệm phổ biến, mì ramen có những đặc điểm chính sau:
| Thành phần | Giải thích | Ví dụ |
|---|---|---|
| Mì | Mì được làm từ lúa mì, nước, muối và kansui (nước kiềm), tạo nên kết cấu độc đáo của chúng. Mì có thể mỏng, dày, xoăn hoặc dẹt. | Mì Hakata (nhỏ, dai) trong mì Tonkotsu. |
| Canh | Giống như tinh thần của mì ramen, có 4 loại chính: Shoyu (nước tương), Miso (tương đậu nành), Shio (muối), Tonkotsu (xương heo). | Nước dùng tonkotsu sánh, sánh được làm từ xương heo đã ninh trong 12-24 giờ. |
| Làm đầy | Thêm hương vị và kết cấu: thịt lợn chashu, trứng ajitama, nori (rong biển), menma (măng), hành lá. | Trứng luộc mềm nhồi nước tương, thịt lợn. |
| Gia vị | Tỏi, gừng, dầu ớt hoặc dầu mè để tạo hương vị. | Dầu ớt đỏ cay kiểu mì ramen tantanmen. |
Các quán mì ramen Lê Thánh Tôn được yêu thích nhất
Yukichi Ramen
- Địa chỉ: 15B/67 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1
- Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 và 17:30 – 02:00
Yukichi Ramen là một trong những quán mì ramen nằm trên phố Lê Thánh Tôn sầm uất, được nhiều người yêu thích bởi hương vị Nhật Bản đích thực và không gian ấm cúng. Quán được thiết kế theo phong cách izakaya đặc trưng với bàn gỗ, đèn lồng đỏ và tranh hoa anh đào truyền thống, tạo nên cảm giác như đang thưởng thức mì ramen ngay giữa lòng Tokyo.
Yukichi Ramen có thực đơn đa dạng, nhưng nổi bật nhất vẫn là Tonkotsu Ramen. Món ăn đặc trưng của quán là nước dùng ninh xương heo trong nhiều giờ, đậm đà và thơm ngon. Sợi mì dai dai, sánh mịn, kết hợp cùng thịt xá xíu băm nhỏ, trứng luộc lòng đào và rong biển. Ngoài ra, quán còn phục vụ các món ăn kèm như karaage (gà rán đỏ), gyoza (há cảo chiên) và cơm bò Nhật Bản.
Tonkotsu Ramen Ichibanken
- Địa chỉ: 8A1 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1
- Giờ làm việc: 11:00 – 01:00
Tonkotsu Ramen Ichibanken là một trong những quán mì ramen ở Lê Thánh Tôn mà bạn không nên bỏ lỡ. Quán có thiết kế đơn giản nhưng sạch sẽ, gọn gàng với không gian ấm cúng.
Thực đơn của quán có đa dạng các loại mì ramen và các món ăn kèm thơm ngon. Trong số đó, món “nhất định phải thử” là Tonkotsu Ramen. Nước dùng được ninh trong xương heo hàng giờ liền, tạo nên hương vị đậm đà mà vẫn béo ngậy. Sợi mì dai dai, đậm đà, kết hợp hoàn hảo với nước dùng. Thêm vào đó, các loại topping phong phú làm cho món ăn thêm phần thơm ngon khó cưỡng.
quán còn có set cơm chiên gà + bánh bao chiên, set cơm chiên gà + bánh bao cay, và gà rán karaage. Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn da mỏng, đậm đà hương vị, quán này luôn sẵn sàng phục vụ.
Ramen Shinsen
- Địa chỉ: 15/1 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1
- Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 và 17:00 – 21:30
Để tôi kể cho bạn nghe về một quán mì ramen hấp dẫn ở Lê Thánh Tôn: Ramen Shinsen. Đây là một quán mì nhỏ xinh mang phong cách Nhật Bản, thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon và ấn tượng.
Thực đơn của Ramen Shinsen khác biệt so với nhiều quán ramen thông thường. Ưu điểm của quán này là thực khách có thể ngồi tại quầy bếp và xem đầu bếp chế biến món ăn, mang đến một trải nghiệm vừa vui vẻ vừa gần gũi.
Về giá cả, một số thực khách nhận xét rằng giá hơi cao, nhưng chất lượng món ăn và trải nghiệm tổng thể hoàn toàn xứng đáng với số tiền bỏ ra. Tuy nhiên, vì quán thường đông khách, đặc biệt là vào giờ cao điểm, bạn nên đặt chỗ trước hoặc đến sớm để có bàn!
Ippudo Lê Thánh Tôn
- Địa chỉ: 17/5 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1
- Giờ làm việc: 11:00 – 23:00
Ippudo Lê Thánh Tôn sở hữu thiết kế hiện đại nhưng vẫn giữ được nét truyền thống Nhật Bản. quán nổi tiếng với món mì Hakata Tonkotsu Ramen, sử dụng nước dùng được ninh từ xương heo, tạo nên hương vị đậm đà, thanh tao. Mì được làm thủ công mỗi ngày, đảm bảo độ tươi ngon.
Nếu bạn yêu thích mì chấm, bạn không thể bỏ qua Tsukemen. Một món mì ramen rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, mang đến một cách thưởng thức vô cùng thú vị. Mì và nước dùng được tách riêng, và khi ăn, bạn chỉ cần chấm mì trực tiếp vào bát nước dùng. Sợi mì dày, dai và lạnh, được phục vụ kèm nước dùng nóng hổi, đậm đà được nấu từ xương heo và cá ngừ, cùng các nguyên liệu đầy màu sắc như rong biển đậu nành, thịt heo xé sợi, măng, hành lá và rong biển. Một khi đã nếm thử, chắc chắn bạn sẽ yêu thích món ăn này.
Itou Ramen
- Địa chỉ: 8/8 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1
- Giờ làm việc: 11:00 – 22:00
Itou Ramen là một quán mang đậm phong cách “Nhật Bản”. Không gian tuy nhỏ nhưng không hề tạo cảm giác ngột ngạt hay chật chội. Bàn ghế được sắp xếp gọn gàng, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. quán còn phục vụ trà đá miễn phí, một điểm cộng nhỏ nhưng đáng chú ý!
Thực đơn tại quán mì Lê Thánh Tôn khá đa dạng, với nhiều loại mì ramen và mì tsukemen (mì nước). Sợi mì được đánh giá cao nhờ độ dai và dai, tạo nên sự khác biệt so với các quán khác. Nước dùng rất đậm đà và béo ngậy.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng vì quán phục vụ món mì ramen Nhật Bản chính thống nên nhiều người thấy hơi mặn, nhưng không sao vì mỗi bàn sẽ có một bát súp Wari để pha loãng theo khẩu vị của mỗi người.
Quán mì Choi Oi
- Địa chỉ: 15B/25 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1
- Giờ làm việc: 11:00 – 02:30
Quán ghi điểm nhờ không gian ấm cúng, thiết kế đơn giản mà tinh tế, cùng không gian đậm chất Nhật Bản. Thực đơn tại Quán Mì Choi Oi có đa dạng các loại mì ramen và các món ăn kèm hấp dẫn. Mì được chế biến theo công thức truyền thống, dai, đậm đà và tươi ngon. Các nguyên liệu phong phú như thịt xá xíu tan chảy trong miệng, trứng luộc béo ngậy, rong biển, cùng nhiều nguyên liệu khác tạo nên hương vị độc đáo cho mỗi tô mì.
Nhân viên quán thân thiện và nhiệt tình, luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng. Giá cả hợp lý, tương xứng với chất lượng món ăn và dịch vụ mà quán cung cấp.
Chúng tôi vừa gửi đến bạn một số quán mì ramen Lê Thánh Tôn nổi tiếng được các tín đồ ẩm thực yêu thích. Nếu bạn yêu thích món ăn này, hãy thử ngay nhé!
